Recetas de Cocina

Ingredientes

- 4 presas de pollo.
- 4 cdas chuchoca.
- 1 choclo cortado en rodelas.
- 4 cdas cebolla picada fina.
- 1 cubo caldo pollo concentrado.
- 4 papas peladas.
- 4 trozos pequeños de zapallo.
- 1 zanahoria picada en tiras.
- 1 taza porotos verdes cortados a lo largo.
- 1 diente ajo machacado.
- 1 dedal salsa de merquén.
- Comino y orégano.
- Sal.

Preparación

Saltear las presas de pollo en una olla con aceite, agregar la cebolla y el ajo dejar unos minutos para que se impregne; agregar 4 tazas de agua caliente en la que se habrá disuelto el cubo de concentrado, condimentar y dejar hervir 15 minutos.
Se suman las papas y zanahoria y se tapa la olla hasta que este todo a casi punto, sazonar sí es necesario y agregar el zapallo, el choclo y los porotos verdes, y cuando el cocido este a punto, espolvorear la chuchoca revolviendo y cocinar unos minutos hasta que este todo listo.

Se sirve bien caliente y con cilantro espolvoreado finamente cortado.
Si agrega una pinta de merquén en los platos hondos logrará un efecto sorprendente.