Las Recetas del Chef :: Recetas de cocina, comidas, bebidas, postres y mucho mas :: Actualizaciones diarias de recetas
Las mejores recetas de cocina
Recetas de Arroces
Preparacion de Arroces

Recetas de Cocina


    Bienvenidos a LasRecetasdelChef.net, una nueva opción en recetas de cocina.
 Nuestro objetivo es que los visitantes colaboren y entre todos formar un gran archivo con  las mejores recetas de cocina. Es por esto que lo invitamos a que envíe sus recetas y  comentarios sobre las mismas.

Si todavía no encuentra lo que busca puede probar aquí


Ahora también puedes recomendar nuestro portal en FB

Recetario




Nutrición



Arroz sucio




Ingredientes

- Arroz para cuatro personas.
- 1 palomo joven.
- 1/2 conejo.
- 1 kg de caracoles.
- 1/2 kg de setas.
- 4 cdas de aceite de oliva.
- Unos higaditos de pollo.
- 1 cebolla.
- 1 sofrito.
- 1 tomate.
- 7 ajos.
- Pimienta y canela.
- Orégano.
- Perejil.
- Sal.


Preparación


En una cazuela de barro, si se dispone de ella, colocaremos el aceite y los ajos sofreiremos un poco sin que se quemen y pondremos a dorar el conejo troceado y el palomino también troceado junto con los higaditos y su punto de sal.
Cuando la carne empiece a dorarse, echaremos la cebolla el sofrito y el tomate a trocitos rehogamos y ponemos el orégano al gusto.
Cuando esté la carne doradita una copa de vino rancio generosa esperamos dos minutos y echaremos el agua casi al ras.

Dejaremos hervir hasta que se haya consumido la mitad, después pondremos los caracoles previamente cocinados y las setas.
Añadiremos la pimienta y haremos con los higaditos que habremos sacado después de dorarlos con el vino en un mortero con perejil abundante y pimienta al gusto, un toquecito de canela.
Al hervir echamos el arroz y al estar al dente lo servimos, podemos acompañar con un caldo de las viñas de mallorca Ferret o Binisalem.


Otras Recetas: Bizcocho Esponjoso de Vainilla    -    Ensalada arco iris    -    Tarta salada    -    Tacos mexicanos    -    Ruedas de Jamón y Queso    -    Pizza Rellena de Jamón y Queso    -    Arroz a la Llama del Amor



Envíe su receta

Enlacenos

       Ahora también puede
      solicitar gratis nuestro
     recetario semanal aquí.


     Su opinión nos interesa,
    si lo desea, escríbala aquí.


    Contenidos


    Otras Secciones




Si deseas apoyarnos con nuestro portal, puedes hacer una donación en el botón de más abajo.

El destino que le damos a toda donación recibida es aumentar y mejorar la calidad y cantidad de información que brindamos a nuestros usuarios.


Copyright © 2007  -  Las Recetas del Chef es un portal realizado integramente con software libre.  http://www.lasrecetasdelchef.net