Recetas de Cocina

Ingredientes

- 1 lata de pulpo.
- 1 lata de mejillones.
- 1 lata de chipirones en su tinta.
- 1 lata de calamares en salsa americana.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla.
- 2 ajos.
- 1 hoja de laurel.
- 5 vasos de arroz.
- Aceite.
- Sal.
- 1 pastilla de avecrem o de pescado o verdura.
- Colorante.
- Agua.

Preparación

Ponemos una olla a fuego medio y echamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente, echamos los ajos enteros y la cebolla dos trozos grandes lo rehogamos, cuando esté rehogado se echa el arroz lo volvemos a rehogar un poco, echamos el laurel, el agua que cubra el arroz y echar si se va consumiendo hasta que el arroz esté en su punto, echamos sal y colorante.
En una sartén aparte se echa cebolla, pimiento rojo y verde en trocitos muy pequeños se refríe un poco.

En un colador echamos todas las latas para que el líquido escurra.
Cuando ya esté el refrito de la sartén echamos todas las latas que hemos escurrido y lo dejamos rehogarse.
Cuando el arroz ya está, quitamos los ajos, laurel, y la cebolla, y echamos el arroz a la sartén con el marisco.
Lo dejamos unos 10 minutos a fuego lento, todo el rato moviendo para que no se pegue. Y servir en los platos.