Recetas de Cocina

Ingredientes

- 1 pollo.
- 1/2 kilo de arroz.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- 1 ají morón.
- 1/2 litro de cerveza.
- 1 litro de caldo de ave.
- Clavos de olor a gusto.
- Azafrán cantidad necesaria.
- Pimienta.
- Sal.
- Aceite cant. Necesaria.

Preparación

Cortar el pollo en presas. Salpimentarlas. Calentar el aceite.
Colocar los dientes de ajo para dar gusto.
Dorar las presas picar, la cebolla y el ajo, sacar el pollo ya dorado.
Colocar a cocinar en el aceite a la cebolla y el morón dejar que se transparenten las cebollas volver a colocar el pollo cocinar unos minutos con las cebollas y el ají para que se tome de gusto.
Añadir el medio litro de cerveza. Cocinar unos minutos mas para que se tome de gusto y espese.

Luego añadir el caldo de ave con el azafrán disuelto en él.
Colocar en el caldo los clavos de olor. Agregar sal cant. Necesaria y revolver.
Colocar el arroz, revolver bien, controlar que no se nos pegue y si fuera necesario agregar mas caldo de ave que tendremos reservado para que no se seque cuando el arroz este listo estará listo nuestro plato.
Servir.