Recetas de Cocina

Ingredientes

- 10 muslos de pollo sin piel ni muñón.
- 2 cebollas medianas.
- Una cabeza de ajo entera.
- Una copa de brandy.
- Harina.
- Sal.
- Agua.
- Aceite.

Preparación

Se sofríen un poco los muslos enharinados, pero muy poco, cuando estén dorados, se ponen en una cazuela a la cual le hemos puesto, un chorro de aceite, una cebolla en juliana, y la cabeza de ajos, un poco rota.
Se colocan los muslos y por encima la otra cebolla, se le pone un poco de agua y el brandy con la sal y a cocer a fuego lento, exquisito.
Se puede acompañar con arroz rehogada con ajos.