Recetas de Cocina

Ingredientes

- 4 muslos cortados en dos trozos.
- 1 pimiento rojo.
- 1 cabeza de ajos.
- 3 tomates maduros.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 caldo de ave.
- 1 hoja de laurel.
- 1 poco de tomillo seco.
- Aceite de oliva, sal y agua.

Preparación

Poner en una sartén con aceite el pollo a freír, cuando esté dorado añadir el pimiento en trozos y los ajos dándoles sólo un golpe, cuando estén dorados añadir los tomates pelados y troceados.
Pasados 10 minutos añadir el vino, sacar el pollo y triturar la salsa y colar, añadir la salsa colada, el pollo, el caldo de ave, las setas variadas, el laurel, el tomillo y la sal.
Dejar cocer hasta que el pollo esté tierno, aparte freír las patatas en tiras gordas y añadir al pollo, dejar cocer unos cinco minutos.