Recetas de Cocina

Ingredientes

- 1 pata de cordero o cabrito.
- 1 tomate.
- 1/2 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1 pimiento rojo.
- 1 vaso de vino de rioja tinto.
- Aceite de oliva.
- Pimienta.
- Sal.

Preparación

Se coge la pata de cordero y se sal-pimienta.
En una olla aparte se echa aceite de oliva y se echa la pata de cordero hasta que se rehoge un poco, después la retiramos cuando este doradita.
En la misma sartén donde se ha rehogado el cordero añadimos la cebolla con el ajo, el tomate y el pimiento rojo.
Cuando este pochadita en la bandeja del horno ponemos la pata de cordero con todas las verduras y añadimos el vaso de vino tinto.
Damos un golpe de horno a 200 grados hasta que reduzca el vino y emplatamos.
Se puede acompañar con patatas pochas o con verduras.