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Nutrición



Jalea de tomate


Ingredientes

- 350g de puré de tomate.
- 350g de azúcar.
- 1/2 cdita de esencia de vainilla.


Preparación


En el recipiente de 2 litros colocar el pure de tomate, el azucar (reservando la mitad), la esencia de vainilla.
Revolver y llevar a fuego de llama mediana.
Cuando rompa el hervor bajar la llama a mediano bajo.
Tapar por la mitad y cocinar durante aproximadamente 30 minutos.

Hacer caramelo con el resto del azucar e incorporarlo, revolviendo continuamente el dulce.

La jalea estara a punto cuando al pasar la cuchara de madera sobre el fondo del recipiente, se forme un surco.






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