Recetas de Cocina

Ingredientes

- 3 patatas medianas.
- 150g de guisantes.
- 1 zanahoria grande.
- 100g de queso elmental rayado.
- 150g de maíz dulce.
- 100g de gambas.
- Medio manojo de berros.
- 4 rodajas de piña.
- 1 aguacate.
- 3 tomates medianos.
- 1 diente de ajo.
- Mayonesa.

Preparación

Se pelan las patatas, y la zanahoria y se cuecen en agua hirviendo con un poco de sal.
Se hace lo mismo con los guisantes y las gambas.
Por otro se trocean los tomates, el aguacate y la piña, y se colocan en una fuente redonda y plana, junto con el maíz dulce.
Muy importante es la forma de colocarlos en la fuente, se hará formando triángulos con cada alimento, para darle colorido al plato (triángulos desde el centro de la fuente y los vértices hacia fuera).

Cuanto las papas, guisantes gambas y zanahoria estén cocidos, se colocan en forma de triángulos con los demás ingredientes (troceados éstos también en taquitos).
Por otro lado se lavan los berros y se cortan finitos y se trituran bien con el diente de ajo.
Seguidamente se le añade mayonesa al gusto.
Se trata de una ensalada divertida, que en verano la podemos tomar fría, y en invierno tibia, es decir, dejando los ingredientes que hemos cocido caliente.