Recetas de Cocina

Ingredientes

- 1 centro de lechuga.
- Unas rodajitas finas de pimiento rojo.
- 1 tomate pequeño.
- 1 lata de sardinillas picantes.
- Un puñado de almendras fritas.
- 3 hojas de albahaca fresca.
- 4 cdas de aceite de oliva.
- 1 cdita de accetto di modena.
- 1/2 cdita de azúcar.
- Sal.

Preparación

Limpiar la lechuga, trocearla y ponerla en un plato de servir, poner por encima los trocitos de pimiento, quitar la espina a las sardinas y ponerlas en trocitos sobre la ensalada.
Trocear las almendras y echarlas también, añadir sal al gusto.
En un baso de batir poner: el tomate pelado, el aceite, la albahaca, el azúcar y el vinagre de modena, batirlo todo hasta que quede una salsa rosa uniforme, echarla sobre la ensalada.