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Cuanto duran los alimentos en el freezer.
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Los alimentos conservados en el freezer también tienen un período de
conservación limitado. Etiquetar cada uno colocando su fecha de guardado y vencimiento (es decir aquella
en que deberá proceder a la cocción o consumo) es la mejor estrategia para disfrutar de la seguridad
alimentaria que merecen usted y su familia.
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| Alimento | Vida útil | Observaciones |
| Carne vacuna | 6 meses | Conservar en envase impermeable a la humedad para evitar quemaduras por la congelación. |
| Carne picada y pescado | 3 meses |
| Embutidos industrializados | 6 meses |
| Carnes cocidas | 2 a 3 meses |
| Aves crudas | 3 - 6 meses |
| Aves cocidas | 1 - 2 meses |
| Verduras | 8 meses | Escaldar previamente las frescas. Las que se compran congeladas se deben conservar en el envase original y cocinar sin descongelar. |
| Pan y pastelería | 3 meses | Congelar frescos y envueltos en film plástico o papel de aluminio. |
| Frutas | 8 meses | Se pueden congelar escaldadas o en jarabe. |
| Platos precocidos | 2 - 3 meses |
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Para tener en cuenta... Este tiempo de conservación es para un freezer que mantiene una temperatura de -18ºC. Para descongelar, pase las piezas a la heladera a una temperatura de entre 5ºC y 6ºC. NUNCA realice este procedimiento a temperatura ambiente. Otra alternativa posible y saludable es proceder directamente a la cocción del alimento, como en el caso de las milanesas, por ejemplo. Tips de seguridad alimentaria -) Cuando haga la compra en el supermercado deje para el final los productos enfriados o congelados. Si es posible, lleve bolsas térmicas o pídaas si hay que esperar mucho en las góndolas y el coche está en alta temperatura, cuando queda al sol. No hay que romper la cadena de frío. -) Evite comprar comidas hechas que se encuentran en mostradores con vidrieras sin frío, en mesas o góndolas, especialmente si contienen salsas. Es importante porque estas últimas pueden descomponerse en 30 minutos fuera del calor o del frío, sobre todo si la preparación está envuelta en film ya que los gérmenes se reproducen rápidamente por la falta de aire. |
