Recetas de Cocina

Ingredientes

- 1 kg de batatas.
- 4 cdas de miel.
- 2 cdas de fécula de maíz.
- 2 tazas de agua.
- 1 cdita de canela.
- 3 cdas de crema de leche.

Preparación

Cocinar las batatas en agua con canela hasta que esten tiernas, luego pasarlas por la procesadora o licuadora hasta formar una crema muy lisa.
Colocar la preparación en el recipiente de fondue y agregar la fécula de maíz hidratada con un poco de agua de cocción de las batatas.
Incorporar la crema de leche y la miel.
Cocinar a fuego mínimo o con difusor de calor y revolver con cuchara de madera sin dejar que hierva.

Colocar el recipiente sobre el calentadorcito y llevar a la mesa.
Delante de cada comensal se colocará un platito y los tenedores.

Servir con: trocitos de queso, cubitos de pan, ciruelas pasas, frutillas, rodajas de bananas, cuadraditos de kiwis, dados de manzana, etc.