Recetas de Cocina

Ingredientes (4 porciones)

- 500g de frutillas.
- 2 naranjas.
- 125g de brotes de soja frescos.
- 200g de crema de leche.
- Pimienta.
- 2 cdas de azúcar.
- Ralladura de cáscara de limón.

Preparación

Lavar las frutillas, dejarlas escurrir y quitarles la partes verdes.
Cortarlas en mitades, si son grandes, o dejarlas enteras.
Pelar las naranjas llegando hasta la pulpa, es decir, eliminando tambien toda la parte blanca. Cortarlas en tiritas.
Lavar los brotes de soja bajo la canilla de agua caliente.
Batir la crema de leche con una pizca de sal, bastante pimienta recien molida y un poco de ralladura de cascara de limon.
Mezclar con las frutas y brotes de soja y dejar enfriar bien.