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Nutrición



Huevos a la flamenca

Ingredientes

- 2 huevos para cada persona.
- 2 patatas por cada persona.
- 2 tomates.
- Mayonesa.

Preparación

Se deben cocer los huevos, cuando estén cocidos se debe quitar la cáscara y partirlos por la mitad.
Se separa la yema de la clara y la clara se reserva en un plato; en una sartén se hace una salsa con el tomate y las yemas y una hoja de laurel.
Posteriormente se pone la mezcla del tomate y las yemas en el hueco que queda de cada clara de huevo y encima se le pone una cucharadita de mayonesa.
Se acompaña con patatas fritas cortada a dados.






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