Recetas de Cocina

Ingredientes

- 250g de queso asadero.
- 2 chorizos de puerco o de pavo.
- 1 chile morón rojo o verde al gusto.
- 1 chile jalapeño (o alguno que sea picante).
- 1/2 cebolla bien picada.
- 1 ajo finamente picado.
- Sal al gusto.

Preparación

Se fríen en aceite en una sartén los chiles morón, la cebolla y el ajo, ya estando casi en su punto se agrega el chorizo y por ultimo el chile picante.
Se le agrega la sal al gusto, en otra sartén o cacerola se agrega el queso asadero puede ser en cuadros o en tiras a punto de derretir.
Si se empieza a pegar podemos agregar un poquito de agua, ya que se vea en su punto derretido se apaga el fuego, se puede servir en un platón al centro de la mesa.
Para servir se agrega el queso y encima se agrega el guiso de chorizo.