Recetas de Cocina

Ingredientes

- 1 pollo trozado.
- 2 cebollas picadas.
- 1/2 ají colorado y medio verde en tiritas.
- 50cc de aceite.
- 50g de manteca.
- 1 cda de maicena o harina.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1/2 taza de caldo.
- Hierbas a gusto.
- Sal y pimienta.

Preparación

Derretir la manteca al 50% durante 1 minuto. Mezclar con el aceite y salpimentar.
Pelar los trozos de pollo y humedecerlos con la mitad de este aceite.
Llevar el pollo en un recipiente resistente al maximo durante 10 minutos.
En otro recipiente profundo mezclar el resto del aceite con la cebolla y el aji salpimentados.
Llevar al maximo durante 3 minutos.
Mezclar la maicena con el vino blanco, agregar el caldo y verter sobre la cebolla rehogada.
Mezclar bien e incorporar los trozos de pollo. Lleavr al 80% durante 6 minutos.