Recetas de Cocina

Ingredientes

- 200g de manzana rallada.
- 200g de harina 0000.
- 80g de harina integral.
- 3g de bicarbonato de sodio.
- 75g de azúcar rubia.
- 70cc de leche.
- 75g de margarina.

Preparación

Realizar una corona con las harinas y el bicarbonato de sodio. En el centro colocar la margarina y el azucar. Trabajarlas.
Luego agregar las manzanas ralladas y la leche.
Unir sin darle demasiado trabajo, solo hasta integrar bien los ingredientes.
Formar un bollo. Luego, dividir la masa en 3 partes y darle a cada una forma de cilindro de 3cm de espesor. Cortar piezas de 1,5cm de ancho.
Estibar en placa para horno cubierta con lamina antiadherente y hornear a 200ºC de 10 a 12 minutos aproximadamente.

Consejo:
Para que los scons queden esponjosos y tiernos, se recomienda no trabajar demasiado la masa.