Recetas de Cocina

Ingredientes (30 unidades)

Para la masa:
- 3 huevos.
- 200g de azúcar.
- 2 cucharaditas de esencia de anís.
- 325g de harina 0000.
- 10g de polvo para hornear.
- 2 cucharadas de anís en grano.

Para acompañar:
- Vino dulce, cantidad necesaria.

Preparación

Precalentar el horno hasta que llegue a 180ºC. Enmantecar y enharinar una placa de 30 x 40cm.
Colocar en el bol de la batidora los huevos con el azucar y batir hasta lograr el punto letra.
Perfumar con la esencia y retirar de la maquina. Tamizar la harina con el polvo para hornear y adicionar el batido de manera envolvente.
Finalmente, agregar el anis en grano y unir con espatula de plastico. Colocar la preparacion en una manga descartable sin boquilla.

Hacer un corte con tijera en la punta y realizar 2 tiras anchas sobre la placa. Hornear durante 15 minutos aproximadamente.
Retirar, dejar entibiar y cortar cada 1cm. Apoyar sobre la placa y llevar nuevamente al horno para tostar y secar.
Servir acompañado con un vino dulce.