Recetas de Cocina

Ingredientes

- 250g de harina.
- 1/2 sobre de levadura.
- 1/2 cdita de sal.
- 3 cdas de aceite.
- 1/2 taza de agua templada.
- 100g de champiñón fileteado.
- 100g de alcachofa en conserva.
- 100g de jamón de york.
- 1/2 lata de aceitunas verdes.
- 6 aceitunas negras.
- 1 queso mozarella.
- 1 tomate.

Preparación

Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templada y el aceite.
Mezclar hasta formar una masa suave.
Hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su volumen.
Estirar la masa con un rodillo y formar la pizza en una placa de horno, preferentemente metálica (o sustituir por bases de pizza ya hechas).
Trocear el jamón; picar las aceitunas verdes y mezclarlas con el jamón.

En 1/4 de la masa colocar el jamón con las aceitunas, en otra el tomate en rodajas (pelado y escurrido de su líquido) con las aceitunas negras, en otra parte las alcachofas y en la última, los champiñones (escurrir todas las verduras bien para que no humedezcan la masa).
Espolvorear con el queso rallado y el orégano.
Llevar al horno caliente, a 225ºC unos 15 ó 20 minutos. Servir al momento.