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Nutrición



Merengues rellenos con fruta

Ingredientes

- 6 claras.
- 300g de azúcar.
- Frutas de estación, a gusto.

Preparación

Batir las claras a nieve hasta que adquieran consistencia.
Agregar 150g de azucar y seguir batiendo. La preparacion debe quedar bien brillante.
Agregar el resto del azucar con mucho cuidado.
Formar los discos de los merengues, dandoles forma de canasta, y colocar sobre una placa bien enmantecada.
Cocinar en horno precalentado a temperatura minima y con la puerta semiabierta, entre 2 horas.
Es un secado lento. Rellenar con frutas de estación, a gusto de los comensales.






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