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Nutrición



Donas de chocolate con coco




Ingredientes

- 1 sobre de levadura activa seca.
- 1 taza agua tibia.
- 1 cdita sal.
- 1/4 taza azúcar.
- 1 huevo.
- 1/2 cdita extracto de limón.
- 5 tazas harina.
- 1/4 taza mantequilla o manteca vegetal.
- Aceite.
- 2 tazas chocolate semidulce, derretido.
- 1/4 taza coco rallado.


Preparación


En un tazon, diluir la levadura en la mitad del agua. Ponerla aparte.
En un segundo tazon, disolver la sal y el azucar en el resto del agua.
Incorporar el huevo y el extracto de limon. Mezclar la harina y la mantequilla.
Agregar la levadura diluida. Amasar la mezcla por unos 8 minutos.
Dejarla que suba por 30 minutos.
Golpear la masa con el puño para sacarle el aire y detener la fermentacion.
Dejarla que suba 10 minutos mas. Con un cortador de galletas , cortar ruedas de 7.5cm.

Pasar las donas a una lata para hornear galletas ligeramente enharinada.
Ponerlas en un lugar caliente y cerrado por 30 minutos. Calentar el aceite a 205ºC. Freir las donas.
Dejarlas enfriar. Sumergir un lado en el chocolate derretido. Espolvorearlas con coco rallado.

Variacion:
Con un lapiz, hacer un agujero en un lado de las donas.
Usando una bolsa de pasteleria con boquilla pequeña, rellenar las donas con salsa de manzana o jalea.
Espolvorearlas con azucar glass o canela.


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