Recetas de Cocina

Ingredientes (4 porciones)

- 1 cebolla finamente picada.
- 300g de champiñones.
- 600g de carne de ternera magra cortada.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- 1/2 vaso de crema Light.
- 1/2 vaso de leche descremada.
- 1/2 cucharada de fécula de maíz.
- Caldo Light, cantidad necesaria.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Rocío vegetal.
- Perejil fresco picado.

Preparación

Cubrir la carne con rocío vegetal y dorarla en una sartén caliente.
Retirar y reservar caliente.
Rehogar la cebolla con rocío vegetal y añadir los champiñones fileteados, la carne y el vino, esperar hasta que este último se evapore e incorporar el caldo; cocinar 25 minutos y agregar la crema y la fécula previamente disuelta en leche fría.
Condimentar con sal y pimienta, y servir salpicando con el perejil picado.

El dato
Esta comida equivale a 275 calorías por porción. Aporta hidratos de carbono, proteínas, grasas y fibras. Vitaminas del complejo B, potasio, hierro, cloro, sodio y magnesio.

Consejo
Es una buena opción en comidas ligth para el invierno.