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Recetario




Nutrición



Salsa de hierbas




Ingredientes

- 2 yemas de huevo.
- 1 cdita de mostaza.
- 1 pizca de sal.
- 1 cda de jugo de limón.
- 1 taza de acetite.
- 1/2 pote de queso crema.
- 6 cdas de hierbas (perejil, cebollin y berros).
- Sal y pimienta (opcional).


Preparación


Hacer, en primer lugar, una mayonesa rapida, batiendo en la licuadora a velocidad mínima, 2 yemas de huevo, 1 cdita de mostaza, 1 pizca de sal, y una cda de jugo de limón.
Poco a poco, agregar una taza de aceite y, a medida que se espesa, aumentar la velocidad.
Posteriormente, unir una taza de esta mayonesa con medio pote de queso crema.
Incorporar 6 cdas de hierbas muy picadas. Si es necesario, condimentar con sal y pimienta.


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