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Nutrición



Sopa China con pollo




Ingredientes

- 1 cda de aceite de oliva.
- 70g de cebolletas pequeñas picadas.
- 1 diente de ajo picado.
- 1/2 pimiento rojo.
- Unas gotas de tabasco o pimienta molida.
- 2 cdas de salsa de soja.
- El zumo de 1/2 limón.
- 750 ml de caldo de pollo.
- 200g de pollo en trozos pequeños.
- Sal y pimienta.
- 65g de noodles (fideos chinos, o se puede
  cambiar por espaguetis finos).


Preparación


En una olla poner el aceite, rehogar la cebolla 1 minuto, incorporar el ajo, el pimiento cortado en dados, cocinar 2 minutos, sazonar.
Añadir el zumo de limón, la salsa de soja, el tabasco y pimienta, y el caldo, hervir hasta el punto de ebullición.
Incorporar el pollo, cocer hasta que este blando, y dejar reducir la sopa un tercio.
Por ultimo cocer los fideos chinos según instrucción del paquete, escurrir e incorporar a la sopa.
Esta sopa resulta muy sabrosa, y con un toque picante y acido por el limón.


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