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Nutrición



Sopa de calabaza y nueces

Ingredientes

- 1/2 calabaza.
- 100g nueces.
- 2 vasos de caldo de pollo.
- 1 cebolla.
- 1 vaso de agua.
- 1 vaso de vino blanco.
- Sal.

Preparación

Se pela la calabaza y la cebolla.
Se fríen y se deja que se ablande, luego se le añade sal y las nueces, se aparta del fuego y se pasa por la batidora.
Luego se le añaden el caldo y el agua, y se deja unos diez minutos a fuego lento, se rectifica de sal y se le añade el vino blanco, cinco minutos más al fuego y se sirve.
Opcionalmente puede añadirse crema de leche junto con el vino.






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