Recetas de Cocina

Ingredientes

Para la tarta:
- 200g de harina.
- 100g de manteca.
- 1/2 cdita de sal.
- Agua, cantidad necesaria.
- 200g de queso fontina, rallado grueso.
- 1 lata de atún.
- 2 huevos.
- 1/2 pote de crema de leche.
- Sal y pimienta.

Para el relleno de champiñones y cebollas:
- 40g de manteca.
- 2 cebollas.
- 200g de champiñones.
- 1 cdita de harina.

Preparación

Para la tarta:
Preparar una masa fregada con la harina, la manteca y la sal agregando la cantidad necesaria de agua para que tome una consistencia firme.
Cortar la masa en dos. Estirar una parte y forrar una tartera enmantecada.
Debe quedar un borde de 3cm. Cubrir el fondo de la tartera con el relleno que abajo se describe.
Sobre el relleno añadir queso fontina rallado, una capa de atún y los huevos previamente batidos con la crema y los condimentos.

Cubrir con el resto de la masa. Cocinar en horno bien caliente de 25 a 30 minutos.

Para el relleno de champiñones y cebollas:
Cortar finamente las cebollas y dorarlas en una sartén con la manteca.
Añadir los champiñones fileteados y cocinar unos minutos.
Espolvorear estos ingredientes con la cdita de harina, mezclar y retirar del fuego.
Dejar que el relleno se enfríe antes de utilizarlo.