Recetas de Cocina

Ingredientes

- 1 pasta de corteza de azúcar.
- 3 cdas mantequilla.
- 1/3 taza harina de todo uso.
- 1 taza miel de maple.
- 1 taza agua caliente.
- 1/2 cdita extracto de vainilla.
- Nueces.
- 1 taza crema batida.
- 1/4 taza cacao.

Preparación

Precalentar el horno a 175ºC. Poner cortezas en moldes de tarta.
Hornearlas por 15 minutos. En una cacerola, derretir la mantequilla.
Agregar la harina. Mezclar hasta que la mantequilla se absorva.
Agregar la miel y el agua caliente. Revolviendo, llevar a ebullición.
Bajar el fuego. Cocer a fuego lento por 7 minutos o hasta que la mezcla se espese y se vuelva transparente.
Revolver ocacionalmente. Quitar la mezcla del fuego.

Dejarla enfriar completamente. Mezclarle el extracto de vainilla.
Ponerla en los moldes. Adornar cada tarta con nueces, 2 cdas de crema batida y cacao. Servir.

Variaciones:
A la miel de maple, agregarle 1/2 taza de grosellas.