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Tortas Caseras |
Selva negra |
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INGREDIENTES: 125g de harina. 150g de manteca. 200g de azúcar. 5 huevos batidos. 100g de cacao o 150g de chocolate blando. 2 cditas de polvo para hornear. 75g de fécula de maíz. 3 cdas de crema de leche. 2 cdas de ron. Almíbar, cantidad necesaria. Kirsch cantidad necesaria. Para decorar 1/2 a 3/4 lt de crema chantilly. 150g de cerezas cortadas. Chocolate fileteado. PREPARACION: Batir la manteca con el azúcar hasta que la preparacion quede bien cremosa. Añadir poco a poco los huevos batidos mientras se continua mezclando. Sobre esta preparacion, tamizar la harina, el cacao, el polvo para hornear y la fecula de maiz. Incorporar 3 cdas de crema de leche, el ron y mezclar con sumo cuidado. Poner la masa en una tortera nº26, enmantecada y enharinada. Cocina en horno moderado entre 45 y 50 minutos. |
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Desmoldar y una vez fría, cortar la torta por la mitad. Tambien puede cortarse en tres capas. Rociar la base con el almíbar y el kirsch y rellenar con crema chantilly y cerezas cortadas. Colocar la otra tapa y rociar nuevamente. Decorar. |
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