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Recetario




Nutrición



Coles de Bruselas con queso




Ingredientes

- 400g de coles.
- 150g de queso tierno.
- 1 cebolla.
- 1 puerro.
- Un huevo y pan rallado.
- Sal.
- Caldo de verduras.


Preparación


Cocer las coles de Bruselas en agua con sal, y dejarlas escurrir.
En un palillo pinchar una col y un trozo de queso, que previamente hemos cortado en tacos.
Pasarlo por harina y huevo y freírlo en aceite de oliva.
Lo dejamos escurrir en papel de cocina.
Para la salsa picaremos la cebolla y el puerro y lo pocharemos muy bien, después añadiremos el caldo de verduras.
Cuando esta la salsa hecha la batimos con la batidora y añadimos las coles que cocerán 5 minutos.
Por ultimo echaremos perejil picado por encima.


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